Sushi mexicano con carne de res en adobo

Paso 1

Descongela el aguacate según las instrucciones del empaque.

Paso 2

Prepara el arroz con cilantro y lima, consulta la receta aquí. Prepara la combinación de maíz y jalapeño de acuerdo con las instrucciones del empaque. Enfría y reserva por separado.

Paso 3

Esparce una esterilla de sushi sobre una superficie limpia. Coloca una hoja de nori brillante con el lado hacia abajo sobre la esterilla. Esparce una capa delgada y uniforme de arroz sobre el alga nori, dejando un borde de 1 pulgada en el extremo superior. Esparce una línea delgada de pulpa de aguacate horizontalmente a través del centro del arroz. Agrega una capa de mezcla de maíz y jalapeño, carne de res en adobo, pimiento rojo en juliana y hojas de cilantro fresco.

Paso 4

Usando la esterilla para sushi, enrolla cuidadosamente el nori sobre los rellenos, presionando suavemente pero con firmeza para crear un rollo apretado. Sella el rollo humedeciendo el borde expuesto de nori con un poco de agua. Usa un cuchillo afilado sumergido en agua para cortar el rollo en 6 a 8 trozos iguales.

Paso 5

Rocía crema agria o crema sobre los trozos de sushi. Decora con cebollas rojas encurtidas. Agrega una lluvia de sriracha o mayonesa picante según lo desees.